Récolte et transformation

À l’occasion de la Fête des récoltes, découvrez comment prolonger les saveurs du potager bien au-delà de la saison de jardinage! Cet atelier pratique vous permettra d’explorer différentes méthodes de conservation des légumes afin de profiter de vos récoltes maison tout au long de l’année.

Les participants et participantes apprendront les techniques de base de conservation, notamment la congélation, la mise en conserve et le séchage, tout en découvrant quelle méthode convient le mieux à chaque type de légume. Des conseils pratiques et accessibles vous aideront à réduire le gaspillage alimentaire et à tirer le meilleur parti de vos récoltes.

Que vous soyez jardinier débutant ou expérimenté, cette activité vous donnera les outils nécessaires pour conserver la fraîcheur et les bienfaits de vos légumes de façon simple et efficace.

Cette activité est offerte dans le cadre du Centre éducatif en agriculture urbaine (CÉAU), une initiative de la Ville de Québec qui invite les citoyens à découvrir et à expérimenter l’agriculture urbaine et la biodiversité.